SO FRENCH SO FOOD, שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל

שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל חוזר במהדורה שישית בתאריכים 5-8 בפברואר 2018.

זוהי הזדמנות מצויינת לישראלים שבינינו, דוברי העברית (ולא בהכרח גם צרפתית) עם ארנק בעובי סטנדרטי (בזמן שלנו ניתן להמשיג לכרטיס האשראי הרגיל ואפרפר ולא השחור ביזנס), להציץ מעבר לפרגוד של האליטה הקולינרית הצרפתית ולהרגיש רק לשבריר רגע חלק מהטפח שנגלה אל מול עינינו (גם הזדמנות פז לשומרי הכשרות). אני לא אכחיש שתחושת ה"לא שייכת" רודפת אותי בכל אירוע  במסגרת השבוע הקולינריה (כבר שלוש שנים), אך בעיני זהו מחיר זניח לשלם נוכח הרווח הגלום במידע, בחוויה וגם בטעם (ולעתים בפגישות עם האנשים המעניינים במעלית ובמסדרונות…).

משלחת של 18 שפים צרפתים וביניהם גם שף קונדיטור בראשות שני סנדקי האירוע: גיום גומז – שף ראשי בארמון הנשיאות אליזה, ושלום קדוש – אייקון הגסטרונומיה הצרפתית בישראל ושף מסעדת "פרה על הגג" (מלון לאונרדו פלזה, ירושלים), ישתפו פעולה עם מיטב המסעדות הגסטרונומיות הישראליות בתל-אביב, ירושלים, חיפה, נצרת, זיכרון יעקב, באר שבע וטבריה. השנה, במרכז המהדורה השישית של שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל נמצא אזור פריז איל-דה-פרנס: מומחיות ומוצרים מקומיים יקבלו חשיפה מיוחדת וכל השפים המשתתפים הם תושבי האזור.

אני ממליצה בחום על כיתות אמן לקהל הרחב (יש תרגום סימולטני לעברית, חוץ מלבדיחות), ועל מפגשי טעימות, שיתקיימו במסגרת השבוע. ניתן לרכוש כרטיסים און ליין או בטלפון. פרטים נוספים ניתן למצוא גם בפייסבוק.

ניתראה שם. On se voit là et l'appétit